Ang paggamit ng mga organikong asido ay maaaring mapabuti ang pagganap ng paglaki ng mga lumalaking broiler at baboy. Sina Paulicks et al. (1996) ay nagsagawa ng isang dose titration test upang suriin ang epekto ng pagtaas ng antas ng potassium dicarboxylate sa pagganap ng mga lumalaking biik. 0, 0.4, 0.8, 1.2, 1.6, 2.0, 2.4 at 2.8%potasa dikarboksilatay idinagdag sa unang pagkain ng mga biik na pinakain ng mais at soybean. Ang average na pang-araw-araw na pagtaas, pang-araw-araw na paggamit ng pagkain, at feed conversion rate ng potassium dicarboxylate group ay tumaas ng 13%, 9%, at 4% ayon sa pagkakabanggit. Kung ikukumpara sa grupong hindi ginamot, ang pagdaragdag ng 2% PD ay nagpataas ng timbang ng katawan ng 22%. Ayon sa pinakamataas na antas ng pagdaragdag na naitala ng mga awtoridad sa Europa na 1.8%, ang pagtaas ng timbang ay maaaring tumaas sa 14%. Ang paggamit ng pagkain ay tumaas sa parehong dosis. Ang feed conversion rate (FCR) ay linear na bumaba kasabay ng pagtaas ng PD, mula 1.59 hanggang 1.47. Sinuri ng ilang mananaliksik ang epekto ng PD sa pagganap ng biik. Binubuod ng Talahanayan 1 ang mga resulta ng eksperimento ng mga epekto ng PD sa pagtaas ng timbang (WG) at FCR.

Mga epekto ng potassium dicarboxylate sa pagtaas ng timbang ng hayop at pagpapalit ng pagkain

Potassium dicarboxylateay nakarehistro bilang isang non-antibiotic growth promoter, na naglalayong palitan ang mga antibiotic sa pagkain ng hayop at tiyakin ang access ng mga mamimili sa mas ligtas na mga produkto. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng paggamit ng potassium dicarboxylate ay dapat ihambing sa mga epekto ng regular na paggamit ng mga feed antibiotic. Ang Tylosin ay isa sa mga karaniwang ginagamit na feed antibiotic para sa mga baboy. Inihambing ni Danielsen (1998) ang growth performance ng mga baboy na ginagamot ng antibiotic growth promoter na tylosin o PD. Ipinakita ng mga resulta na ang potassium dicarboxylate ay maaaring pumalit sa mga feed antibiotic nang walang anumang negatibong epekto sa performance ng hayop. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang potassium dicarboxylate ay nagpapabuti sa performance ng paglaki ng mga hayop, at ang antibacterial performance ng potassium dicarboxylate ang pangunahing salik na nakakaapekto sa performance ng paglaki.

Ang epekto ng mga organic acid sa paglago ay hindi lamang nauugnay sa masamang epekto ng mga organic acid sa mga mikroorganismo, kundi pati na rin sa pagbaba ng pH ng bituka. Bukod pa rito, ang mga negatibong ion ng acid ay may positibong epekto sa simbiyos ng mga flora ng bituka. Ang lahat ng mga epektong ito ay nagbabawas sa intermediate metabolism at nakakatulong upang mapabuti ang paglago. Ang pagpapabuti ng paggamit ng sustansya ay bahagyang dahil sa pagbawas ng kompetisyon ng mikrobyo para sa mga sustansya, ngunit ito rin ay resulta ng mas epektibong pagtunaw ng enzyme ng mga sustansya. Iniulat ni Roth et al. (1998) na ang 1.8% na suplemento ng PD ay nagpabuti sa pagkatunaw, pangunahin na sumasalamin sa mga pagbabago sa aktibidad ng microbiota ng bituka. Dahil humigit-kumulang 80% ng nitrogen sa dumi ay nagmumula sa mga mikroorganismo, ipinapakita ng kanilang mga resulta na ang suplemento ng PD ay maaaring mabawasan ang dami ng mga fermentable na sustansya na pumapasok sa hindgut sa pamamagitan ng pagpapabuti ng enzymatic digestion ng maliit na bituka. Iminungkahi rin nila na maaari nitong mapabuti ang payat na estado ng bangkay sa pamamagitan ng pagpapadali sa pagdeposito ng mga amino acid ng protina sa katawan. Itinuro nina Partanene at Mroz (1999) na ang mga mababang kalidad na mapagkukunan ng protina ay may mas malaking epekto sa pagpapabuti ng pagkatunaw ng protina kaysa sa mga mataas na kalidad na mapagkukunan ng protina.

Ang potassium dicarboxylate ay maaaring mapabuti ang pagtaas ng timbang ng hayop, pagkonsumo ng pagkain, at conversion ng pagkain. Ang pagpapabuti ng performance ng paglaki ay katumbas ng sa growth promoter. Samakatuwid, ang potassium dicarboxylate ay naging isang epektibong pamalit sa mga antibiotic sa pagkain dahil sa mahusay nitong mga katangian. Ang epekto nito sa microflora ay itinuturing na pangunahing paraan ng pagkilos, at walang panganib ng microbial resistance. Binabawasan nito ang rate ng insidente ng E. coli at Salmonella sa mga produktong karne.