Potassium diformate, bilang unang alternatibong ahente laban sa paglaki na inilunsad ng European Union, ay may mga natatanging bentahe sa antibacterial at pagtataguyod ng paglaki. Kaya, paanopotassium diformategumaganap ng papel na pamatay-bakterya sa digestive tract ng mga hayop?

Dahil sa molekular na katangian nito,potassium diformatehindi naghihiwalay sa acidic na estado, ngunit sa neutral o alkaline na kapaligiran lamang upang maglabas ng formic acid.

Gaya ng alam nating lahat, ang pH sa tiyan ay isang medyo mababa ang acidic na kapaligiran, kaya ang potassium diformate ay maaaring makapasok sa bituka sa pamamagitan ng tiyan ng 85%. Siyempre, kung malakas ang buffering capacity ng feed, ibig sabihin, mataas ang acid strength ng sistemang karaniwang tinatawag natin, ang bahagi ng potassium diformate ay maghihiwalay at maglalabas ng formic acid upang gumanap sa epekto ng Acidifier, kaya mababawasan ang proporsyon na umaabot sa bituka sa pamamagitan ng tiyan. Sa kasong ito, ang potassium diformate ay isang acidifier! Samakatuwid, upang mabigyang-daan ang alternatibong antibacterial na epekto ng potassium diformate sa bituka, ang premise ay bawasan ang acidity ng sistema ng feed, kung hindi, ang dami ng pagdaragdag ng potassium diformate ay dapat na malaki at ang gastos sa pagdaragdag ay magiging mataas. Ito ang dahilan kung bakit ang pinagsamang aplikasyon ng potassium diformate at calcium formate ay mas mahusay kaysa sa potassium diformate lamang.

Siyempre, hindi natin gugustuhing gamitin ang lahat ng potassium diformate bilang acidifier upang maglabas ng mga hydrogen ion, ngunit gusto natin na mas marami itong mailabas sa anyo ng mga buo na molekula ng formic acid upang mapanatili ang kakayahang mag-bactericidal nito.

Ngunit, lahat ng acidic chyme na pumapasok sa duodenum sa pamamagitan ng tiyan ay dapat na ma-buffer ng apdo at pancreatic juice bago pumasok sa jejunum, upang hindi magdulot ng malalaking pagbabago-bago sa pH ng jejunal. Sa yugtong ito, ang ilang potassium diformate ay ginagamit bilang acidifier upang maglabas ng mga hydrogen ion.

Potassium diformateAng pagpasok sa jejunum at ileum ay unti-unting naglalabas ng formic acid. Ang ilang formic acid ay naglalabas pa rin ng mga hydrogen ion upang bahagyang mabawasan ang halaga ng pH ng bituka, at ang ilang kumpletong molekular na formic acid ay maaaring makapasok sa bakterya upang gumanap ng isang antibacterial na papel. Kapag nakarating sa colon sa pamamagitan ng ileum, ang natitirang proporsyon ng potassium dicarboxylate ay humigit-kumulang 14%. Siyempre, ang proporsyon na ito ay nauugnay din sa istraktura ng feed.

Pagkatapos makarating sa malaking bituka, ang potassium diformate ay maaaring gumanap ng mas bacteriostatic na epekto. Bakit?

Dahil sa ilalim ng normal na mga pangyayari, ang pH sa malaking bituka ay medyo acidic. Sa ilalim ng normal na mga pangyayari, pagkatapos matunaw at masipsip nang lubusan ang pagkain sa maliit na bituka, halos lahat ng natutunaw na carbohydrates at protina ay nasipsip, at ang natitira ay ilang bahagi ng hibla na hindi matunaw sa malaking bituka. Napakarami ng bilang at uri ng mga mikroorganismo sa malaking bituka. Ang kanilang tungkulin ay i-ferment ang natitirang mga hibla at gumawa ng mga short-chain volatile fatty acids, tulad ng acetic acid, propionic acid at butyric acid. Samakatuwid, ang formic acid na inilalabas ng potassium dicarboxylate sa acidic na kapaligiran ay hindi madaling maglabas ng mga hydrogen ion, kaya mas maraming molekula ng formic acid ang may antibacterial na epekto.

Panghuli, sa pagkonsumo ngpotassium diformatesa malaking bituka, sa wakas ay natapos na ang buong misyon ng isterilisasyon ng bituka.