Potassium diformate, bilang unang alternatibong ahente na nagtataguyod ng paglago na inilunsad ng European Union, ay may mga natatanging bentahe sa bacteriostasis at pagtataguyod ng paglago. Kaya, paano ginagampanan ng potassium dicarboxylate ang papel nitong bactericidal sa digestive tract ng mga hayop?

Dahil sa partikularidad ng molekula nito, ang potassium dicarboxylate ay hindi naghihiwalay sa isang acidic na estado, ngunit sa isang neutral o alkaline na kapaligiran lamang, na naglalabas ng formic acid.

Gaya ng alam nating lahat, ang pH sa tiyan ay isang medyo mababang acidic na kapaligiran, kayapotasa dikarboksilatmaaaring makapasok sa bituka sa pamamagitan ng tiyan ng 85%. Siyempre, kung malakas ang kapasidad ng buffer ng pagkain, ibig sabihin, mataas ang lakas ng asido, bahagi ng potassium dicarboxylate ay mahihiwalay upang maglabas ng formic acid at magbibigay-daan sa epekto ng Acidifier, kaya ang proporsyon ng pag-abot sa bituka sa pamamagitan ng tiyan ay mababawasan. Sa kasong ito,potasa dikarboksilatay isang pampaasim!

Ang lahat ng acidic chyme na pumapasok sa duodenum sa pamamagitan ng tiyan ay dapat na ma-buffer ng apdo at pancreatic juice bago pumasok sa jejunum, upang hindi magdulot ng malaking pagbabago-bago sa pH ng jejunal. Sa yugtong ito, ang ilang potassium diformate ay ginagamit bilang acidifier upang maglabas ng mga hydrogen ion.

Potassium diformateAng pagpasok sa jejunum at ileum ay unti-unting naglalabas ng formic acid, ang ilang formic acid ay naglalabas pa rin ng mga hydrogen ion upang bahagyang mabawasan ang halaga ng pH ng bituka, at ang ilang kumpletong molekular na formic acid ay maaaring makapasok sa bakterya upang gumanap ng isang antibacterial na papel. Kapag nakarating sa colon sa pamamagitan ng ileum, ang proporsyon ng natitirangpotasa dikarboksilatay humigit-kumulang 14%. Siyempre, ang proporsyon na ito ay nauugnay din sa istruktura ng feed.

Pagkatapos makarating sa malaking bituka,potassium diformatemaaaring magdulot ng mas maraming antibacterial na epekto. Bakit?

Dahil sa ilalim ng normal na mga pangyayari, ang pH sa malaking bituka ay medyo acidic. Sa ilalim ng normal na mga pangyayari, pagkatapos matunaw at masipsip nang lubusan ang pagkain sa maliit na bituka, halos lahat ng natutunaw na carbohydrates at protina ay nasipsip, at ang natitira ay ilang bahagi ng fiber na hindi matunaw sa malaking bituka. Napakarami ng bilang at uri ng mga mikroorganismo sa malaking bituka. Ang kanilang papel ay i-ferment ang natitirang fiber, at pagkatapos ay gumawa ng mga short chain volatile fatty acids, tulad ng acetic acid, propionic acid at butyric acid. Samakatuwid, ang formic acid na inilalabas ngpotassium diformatesa acidic na kapaligiran ay hindi madaling maglabas ng mga hydrogen ion, kaya mas maraming formic acid molecule ang gumaganap ng antibacterial effect.

Panghuli, sa pagkonsumo ngpotassium diformatesa malaking bituka, sa wakas ay natapos na ang buong misyon ng isterilisasyon ng bituka.