Ang Betaine ay isang natural na nagaganap na tambalan na malawakang ipinamamahagi sa mga halaman at hayop. Bilang isang additive ng feed, ito ay ibinibigay sa anhydrous o hydrochloride form. Maaari itong idagdag sa feed ng hayop para sa iba't ibang layunin.
Una sa lahat, ang mga layuning ito ay maaaring nauugnay sa napaka-epektibong methyl donor na kakayahan ng betaine, na higit sa lahat ay nangyayari sa atay. Dahil sa paglipat ng hindi matatag na mga grupo ng methyl, ang synthesis ng iba't ibang mga compound tulad ng methionine, carnitine at creatine ay na-promote.
Pangalawa, ang layunin ng pagdaragdag ng betaine sa feed ay maaaring nauugnay sa function nito bilang isang proteksiyon na organic penetrant. Sa function na ito, tinutulungan ng betaine ang mga cell sa buong katawan na mapanatili ang balanse ng tubig at aktibidad ng cell, lalo na sa mga panahon ng stress. Ang isang kilalang halimbawa ay ang positibong epekto ng betaine sa mga hayop na nasa ilalim ng stress sa init.
Sa mga baboy, inilarawan ang iba't ibang mga kapaki-pakinabang na epekto ng betaine supplementation. Ang artikulong ito ay tumutuon sa papel ng betaine bilang feed additive sa kalusugan ng bituka ng mga biik na inawat.
Ilang mga pag-aaral sa betaine ang nag-ulat ng epekto sa pagkatunaw ng nutrients sa ileum o kabuuang digestive tract ng mga baboy. Ang paulit-ulit na mga obserbasyon ng nadagdagan na ileal digestibility ng fiber (crude fiber o neutral at acid detergent fiber) ay nagpapahiwatig na ang betaine ay nagpapasigla sa pagbuburo ng mga bakterya na naroroon na sa maliit na bituka, dahil ang mga bituka na selula ay hindi gumagawa ng fiber-degradation ng mga enzymes na maaaring maglabas ng mga enzyme ng halaman. itong microbial fiber.
Samakatuwid, ang pinabuting dry matter at crude ash digestibility ay napansin din. ang ether extract (+6.7%) ay napabuti.
Ang isang posibleng dahilan para sa naobserbahang pagtaas ng pagkatunaw ng sustansya ay ang epekto ng betaine sa produksyon ng enzyme. Sa isang kamakailang in vivo na pag-aaral sa pagdaragdag ng betaine sa mga inawat na biik, ang aktibidad ng digestive enzymes (amylase, maltase, lipase, trypsin at chymotrypsin) sa chyme ay nasuri (Figure 1). 2,500 mg betaine/kg feed kaysa sa 1,250 mg/kg. Ang pagtaas sa aktibidad ay maaaring resulta ng pagtaas ng produksyon ng enzyme, o maaaring resulta ito ng pagtaas sa catalytic na kahusayan ng enzyme.
Figure 1-Intestinal digestive enzyme activity ng mga biik na dinagdagan ng 0 mg/kg, 1,250 mg/kg o 2,500 mg/kg betaine.
Sa mga in vitro na eksperimento, napatunayan na sa pamamagitan ng pagdaragdag ng NaCl upang makabuo ng mataas na osmotic pressure, ang mga aktibidad ng trypsin at amylase ay napigilan. Ang pagdaragdag ng iba't ibang antas ng betaine sa pagsubok na ito ay nagpanumbalik ng epekto ng pagbabawal ng NaCl at pagtaas ng aktibidad ng enzyme. Gayunpaman, kapag ang NaCl ay hindi idinagdag sa buffer solution, ang betaine ay hindi nakakaapekto sa aktibidad ng enzyme sa isang mas mababang konsentrasyon, ngunit nagpapakita ng epekto ng inhibitory.
Hindi lamang ang pagtaas ng pagkatunaw ng pagkain ang maaaring ipaliwanag ang naiulat na pagtaas sa pagganap ng paglaki at rate ng conversion ng feed ng mga baboy na dinagdagan ng dietary betaine. Ang pagdaragdag ng betaine sa mga diyeta ng baboy ay nakakabawas din sa mga kinakailangan sa enerhiya sa pagpapanatili ng hayop. binibigkas sa pamamagitan ng pagtaas ng suplay ng enerhiya para sa paglago kaysa sa pagpapanatili.
Ang mga epithelial cell na lining sa bituka na pader ay kailangang makayanan ang mataas na variable na osmotic na kondisyon na nabuo ng luminal contents sa panahon ng nutrient digestion. Kasabay nito, ang mga bituka na cell na ito ay kailangang kontrolin ang pagpapalitan ng tubig at iba't ibang nutrients sa pagitan ng intestinal lumen at plasma. Ang mga tisyu ng bituka ay medyo mataas. Bilang karagdagan, napagmasdan na ang mga antas na ito ay naaapektuhan ng dietary na konsentrasyon ng betaine. Ang mga balanseng selula ay magkakaroon ng mas mahusay na paglaganap at mas mahusay na mga kakayahan sa pagbawi. Samakatuwid, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pagtaas ng antas ng betaine ng mga biik ay nagpapataas ng taas ng duodenal villi at ang lalim ng ileal crypts, at ang villi ay mas pare-pareho.
Sa isa pang pag-aaral, ang pagtaas ng taas ng villi sa duodenum, jejunum, at ileum ay maaaring maobserbahan, ngunit walang epekto sa lalim ng mga crypts. Gaya ng naobserbahan sa mga manok ng broiler na nahawaan ng coccidia, ang proteksiyon na epekto ng betaine sa istraktura ng bituka ay maaaring mas mahalaga sa ilalim ng ilang partikular na (osmotic) na hamon.
Ang barrier ng bituka ay pangunahing binubuo ng mga epithelial cells, na konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng mahigpit na junction proteins. Ang integridad ng barrier na ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagpasok ng mga nakakapinsalang sangkap at pathogenic bacteria, na kung hindi man ay magdudulot ng pamamaga.
Upang masukat ang epekto sa epekto ng hadlang, ang mga in vitro na pagsubok ng mga linya ng cell ay kadalasang ginagamit upang sukatin ang transepithelial electrical resistance (TEER). Sa paggamit ng betaine, ang pinahusay na TEER ay makikita sa maraming in vitro na eksperimento. Kapag ang baterya ay nalantad sa mataas na temperatura (42°C), ang TEER ay bababa (Larawan 2). paglaban.
Figure 2-In vitro effect ng mataas na temperatura at betaine sa cell transepithelial resistance (TEER).
Bilang karagdagan, sa isang in vivo na pag-aaral sa mga biik, ang pagtaas ng pagpapahayag ng mga tight junction proteins (occludin, claudin1, at zonula occludens-1) sa jejunum tissue ng mga hayop na nakatanggap ng 1,250 mg/kg betaine ay sinusukat kumpara sa control group. mas malakas na hadlang sa bituka. Kapag ang betaine ay idinagdag sa diyeta ng lumalaking-pagtatapos na baboy, ang pagtaas ng lakas ng makunat ng bituka ay sinusukat sa oras ng pagkatay.
Kamakailan, ilang pag-aaral ang nag-ugnay sa betaine sa antioxidant system at inilarawan ang mga nabawasang libreng radical, nabawasang antas ng malondialdehyde (MDA), at pinahusay na aktibidad ng glutathione peroxidase (GSH-Px).
Ang Betaine ay hindi lamang gumaganap bilang isang osmoprotectant sa mga hayop. Bilang karagdagan, maraming bakterya ang maaaring makaipon ng betaine sa pamamagitan ng de novo synthesis o transportasyon mula sa kapaligiran. May mga palatandaan na ang betaine ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa bilang ng mga bakterya sa gastrointestinal tract ng mga inawat na biik. Ang kabuuang bilang ng mga ileal bacteria, lalo na ang bifidobacteria at lactobacilli, ay natagpuang mas mababa sa feces.
Sa wakas, napansin na ang epekto ng betaine sa kalusugan ng bituka ng mga inawat na biik ay ang pagbabawas ng rate ng pagtatae. Ang epektong ito ay maaaring depende sa dosis: ang dietary supplement na 2,500 mg/kg betaine ay mas epektibo kaysa sa 1,250 mg/kg betaine sa pagbabawas ng rate ng pagtatae. Gayunpaman, ang pagganap ng dalawang supplement na biik ay nagpakita na pareho sa dalawang antas ng pandagdag sa pananaliksik na ipinakita sa 08 na antas ng dalawang pandagdag sa pananaliksik. Ang mg/kg ng betaine ay idinagdag, ang rate at saklaw ng pagtatae sa mga inawat na biik ay mas mababa.
Ang Betaine ay may mababang halaga ng pKa na humigit-kumulang 1.8, na humahantong sa dissociation ng betaine HCl pagkatapos ng paglunok, na humahantong sa gastric acidification.
Ang kagiliw-giliw na pagkain ay ang potensyal na pag-aasido ng betaine hydrochloride bilang pinagmumulan ng betaine.Sa gamot ng tao, ang mga suplementong betaine HCl ay kadalasang ginagamit kasama ng pepsin upang suportahan ang mga taong may mga problema sa tiyan at mga problema sa pagtunaw. Sa kasong ito, ang betaine hydrochloride ay maaaring gamitin bilang isang ligtas na mapagkukunan ng hydrochloric acid.
Alam na alam na ang pH ng gastric juice ng mga inawat na biik ay maaaring medyo mataas (pH>4), na makakaapekto sa pag-activate ng pepsin precursor sa kanyang precursor na pepsinogen.Ang pinakamainam na pagtunaw ng protina ay hindi lamang mahalaga para sa mga hayop upang makakuha ng magandang availability ng nutrient na ito. Bilang karagdagan, ang hindi pagkatunaw ng pagkain na protina ay maaaring magdulot ng mapanganib na paglaganap ng mga oportunistang mga pathogens at ang pagtaas ng problemang post-wetain diarrhea a. halaga ng tungkol sa 1.8, na humahantong sa dissociation ng betaine HCl pagkatapos ng paglunok, na humahantong sa gastric acidification.
Ang panandaliang reacidification na ito ay naobserbahan sa isang paunang pag-aaral sa mga tao at pag-aaral sa mga aso. Pagkatapos ng isang dosis na 750 mg o 1,500 mg ng betaine hydrochloride, ang pH ng tiyan ng mga aso na dati nang ginagamot sa gastric acid ay bumaba nang husto mula sa humigit-kumulang 7 hanggang pH 2. Gayunpaman, ang pH ng tiyan ng aso ay hindi nauugnay sa kontrol. suplemento ng betaine HCl.
May positibong epekto ang Betaine sa kalusugan ng bituka ng mga biik na inawat. Itinatampok ng pagsusuri sa literatura na ito ang iba't ibang pagkakataon para sa betaine na suportahan ang panunaw at pagsipsip ng sustansya, pagbutihin ang mga hadlang sa pisikal na proteksyon, impluwensyahan ang microbiota, at pahusayin ang mga kakayahan sa pagtatanggol ng mga biik.