Ang Betaine, tulad ng choline at methionine, ay kasangkot sa metabolismo ng methyl group sa atay at ibinibigay ang labile methyl group nito para sa synthesis ng ilang mahahalagang compound sa metabolismo tulad ng carnitine, creatine at mga hormone (Tingnan ang Larawan 1).

 

Ang choline, methionine, at betaine ay pawang magkaugnay sa metabolismo ng methyl group. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng betaine ay maaaring makabawas sa mga pangangailangan para sa iba pang mga donor ng methyl group. Dahil dito, ang isa sa mga kilalang aplikasyon ng betaine sa pagkain ng hayop ay ang pagpapalit (bahagi ng) choline chloride at pagdaragdag ng methionine sa diyeta. Depende sa mga presyo sa merkado, ang mga pamalit na ito sa pangkalahatan ay nakakatipid sa mga gastos sa pagkain, habang pinapanatili ang mga resulta ng pagganap.

Kapag ginagamit ang betaine upang palitan ang ibang methyldonors, ang betaine ay ginagamit lamang bilang isang kalakal, ibig sabihin ang dosis ng betaine sa pormulasyon ng pakain ay maaaring pabago-bago at nakadepende sa presyo ng mga kaugnay na compound tulad ng choline at methionine. Ngunit, ang betaine ay higit pa sa isang methyl doning nutrient at ang pagsasama ng betaine sa pakain ay dapat isaalang-alang bilang isang paraan ng pagpapabuti ng performance.

Betaine bilang osmoprotectant

Bukod sa tungkulin nito bilang methyldonor, ang betaine ay gumaganap bilang isang osmoregulator. Kapag ang betaine ay hindi na-metabolize ng atay sa metabolismo ng methyl group, ito ay magagamit ng mga selula upang magamit bilang isang organic osmolyte.

Bilang isang osmolyte, pinapataas ng betaine ang intracellular water retention, ngunit bukod pa rito, pinoprotektahan din nito ang mga istrukturang cellular tulad ng mga protina, enzyme, at DNA. Ang osmoprotective properties na ito ng betaine ay napakahalaga para sa mga selulang nakakaranas ng (osmotic) stress. Dahil sa pagtaas ng kanilang intracellular betaine concentration, mas mapapanatili ng mga stressed cells ang kanilang mga cellular function tulad ng enzyme production, DNA replication, at cell proliferation. Dahil sa mas maayos na preserbasyon ng cellular function, maaaring may potensyal ang betaine na mapabuti ang performance ng mga hayop lalo na sa ilalim ng mga partikular na sitwasyon ng stress (heat stress, coccidiosis challenge, water salinity, atbp.). Ang karagdagang supplementation ng betaine sa feed ay napatunayang kapaki-pakinabang sa iba't ibang sitwasyon at para sa iba't ibang uri ng hayop.

Ang mga positibong epekto ng betaine

Marahil ang pinakapinag-aralang sitwasyon patungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng betaine ay ang heat stress. Maraming hayop ang nabubuhay sa mga temperaturang pangkapaligiran na lumalagpas sa kanilang thermal comfort zone, na humahantong sa heat stress.

Ang heat stress ay isang tipikal na kondisyon kung saan mahalaga para sa mga hayop na pangasiwaan ang kanilang balanse ng tubig. Dahil sa kakayahan nitong kumilos bilang isang proteksiyon na osmolyte, pinapawi ng betaine ang heat stress gaya ng ipinahihiwatig halimbawa ng mas mababang temperatura sa tumbong at mas kaunting paghingal sa mga broiler.

Ang pagbawas ng heat stress sa mga hayop ay nagpapataas ng kanilang pagkonsumo ng pagkain at nakakatulong sa pagpapanatili ng performance. Hindi lamang sa mga broiler, kundi pati na rin sa mga layer, inahing baboy, kuneho, mga bakang gawa sa gatas at baka, ipinapakita ng mga ulat ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng betaine sa pagpapanatili ng performance sa panahon ng mainit na panahon pati na rin ang mataas na humidity. Gayundin, upang suportahan ang kalusugan ng bituka, makakatulong ang betaine. Ang mga selula ng bituka ay patuloy na nalalantad sa hyperosmotic na nilalaman ng bituka at sa kaso ng pagtatae, ang osmotic challenge para sa mga selulang ito ay mas mataas pa. Mahalaga ang Betaine para sa osmotic na proteksyon ng mga selula ng bituka.

Ang pagpapanatili ng balanse ng tubig at dami ng selula sa pamamagitan ng intracellular accumulation ng betaine ay nagreresulta sa pagpapabuti ng morphology ng bituka (mas mataas na villi) at mas mahusay na pagkatunaw (dahil sa maayos na pagpapanatili ng enzyme secretion at mas mataas na surface para sa pagsipsip ng sustansya). Ang mga positibong epekto ng betaine sa kalusugan ng bituka ay lalong kapansin-pansin sa mga hayop na may kapansanan: hal. manok na may coccidiosis at mga biik na inaalis sa suso.

Ang Betaine ay kilala rin bilang isang pampabago sa bangkay. Ang maraming tungkulin ng betaine ay may papel sa metabolismo ng protina, enerhiya, at taba ng mga hayop. Parehong sa manok at baboy, ang mas mataas na ani ng karne ng dibdib at ani ng karneng walang taba ay naiulat sa maraming siyentipikong pag-aaral. Ang mobilisasyon ng taba ay nagreresulta rin sa mas mababang nilalaman ng taba ng mga bangkay, na nagpapabuti sa kalidad ng bangkay.

Betaine bilang isang pampahusay ng pagganap

Ang lahat ng naiulat na positibong epekto ng betaine ay nagpapakita kung gaano kahalaga ang sustansyang ito. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng betaine sa diyeta ay dapat isaalang-alang, hindi lamang bilang isang kalakal upang palitan ang iba pang mga methyldonor at makatipid sa mga gastos sa pagkain, kundi pati na rin bilang isang functional additive upang suportahan ang kalusugan at pagganap ng mga hayop.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang aplikasyon na ito ay ang dosis. Bilang isang methyldonor, ang betaine ay kadalasang ginagamit sa pagkain sa dosis na 500ppm o mas mababa pa. Upang mapahusay ang pagganap, karaniwang ginagamit ang mga dosis na 1000 hanggang 2000ppm betaine. Ang mas mataas na dosis na ito ay nagreresulta sa hindi na-metabolize na betaine, na umiikot sa katawan ng mga hayop, na magagamit para sa pagsipsip ng mga selula upang protektahan ang mga ito laban sa (osmotic) stress at dahil dito ay sumusuporta sa kalusugan at pagganap ng hayop.

Konklusyon

Ang Betaine ay may iba't ibang gamit para sa iba't ibang uri ng hayop. Sa pagkain ng hayop, ang betaine ay maaaring gamitin bilang isang kalakal para sa pagtitipid sa gastos sa pagkain, ngunit maaari rin itong isama sa diyeta upang mapabuti ang kalusugan ng hayop at mapahusay ang pagganap. Lalo na sa panahon ngayon, kung saan sinusubukan nating bawasan ang paggamit ng mga antibiotic, ang pagsuporta sa kalusugan ng mga hayop ay napakahalaga. Ang Betaine ay tiyak na nararapat na mapasama sa listahan ng mga alternatibong bioactive compound upang suportahan ang kalusugan ng hayop.