May positibong epekto ang Betaine sa bituka ng mga biik na hindi pa naawat sa suso, ngunit kadalasang nakakalimutan ito kapag isinasaalang-alang ang mga posibleng suplemento upang suportahan ang kalusugan ng bituka o mabawasan ang mga problemang nauugnay sa pagtatae pagkatapos ng pagsuso. Ang pagdaragdag ng betaine bilang isang functional nutrient sa pagkain ay maaaring makaapekto sa mga hayop sa iba't ibang paraan.
Una, ang betaine ay may napakalakas na kakayahang mag-donate ng methyl group, pangunahin na sa atay ng hayop. Dahil sa paglilipat ng mga hindi matatag na methyl group, ang synthesis ng iba't ibang compound tulad ng methionine, carnitine at creatine ay pinahuhusay. Kaya, ang betaine ay nakakaapekto sa metabolismo ng protina, lipid at enerhiya ng mga hayop, sa gayon ay kapaki-pakinabang na binabago ang komposisyon ng bangkay.
Pangalawa, ang betaine ay maaaring idagdag sa pagkain bilang isang proteksiyon na organikong penetrant. Ang Betaine ay gumaganap bilang isang osmoprotectant, na tumutulong sa mga selula sa buong katawan na mapanatili ang balanse ng likido at aktibidad ng selula, lalo na sa mga panahon ng stress. Ang isang kilalang halimbawa ay ang kapaki-pakinabang na epekto ng betaine sa mga hayop na dumaranas ng heat stress.
Iba't ibang kapaki-pakinabang na epekto sa pagganap ng hayop ang inilarawan bilang resulta ng suplemento ng betaine sa anyong anhydrous o hydrochloride. Tutuon ang artikulong ito sa maraming posibilidad para sa paggamit ng betaine bilang feed additive upang suportahan ang kalusugan ng bituka ng mga biik na hindi pa nasususo.
Ilang pag-aaral tungkol sa betaine ang nag-ulat ng mga epekto ng betaine sa pagkatunaw ng sustansya sa ileum at colon ng mga baboy. Ang paulit-ulit na obserbasyon sa pagtaas ng pagkatunaw ng hibla sa ileum (krudong hibla o neutral at acid detergent fiber) ay nagmumungkahi na ang betaine ay nagpapasigla ng bacterial fermentation sa maliit na bituka dahil ang mga enterocytes ay hindi gumagawa ng mga enzyme na nakakasira ng hibla. Ang mga fibrous na bahagi ng halaman ay naglalaman ng mga sustansya na maaaring ilabas kapag nabubulok ang mga microbial fibers. Kaya, naobserbahan din ang pagbuti sa pagkatunaw ng tuyong bagay at krudong abo. Sa antas ng buong gastrointestinal tract, ang mga biik na pinakain ng diyeta na 800 mg betaine/kg ay nagpakita ng pinabuting pagkatunaw ng krudong protina (+6.4%) at tuyong bagay (+4.2%). Bukod pa rito, natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang maliwanag na pangkalahatang pagkatunaw ng krudong protina (+3.7%) at ether extract (+6.7%) ay napabuti sa pamamagitan ng betaine supplementation sa 1250 mg/kg.
Isang posibleng dahilan ng naobserbahang pagtaas sa pagsipsip ng sustansya ay ang epekto ng betaine sa produksyon ng enzyme. Isang kamakailang in vivo na pag-aaral sa mga epekto ng betaine supplementation sa mga inalis sa suso na biik ang sumuri sa aktibidad ng mga digestive enzyme (amylase, maltase, lipase, trypsin at chymotrypsin) sa digesta (Fig. 1). Tumaas ang aktibidad ng lahat ng enzyme, maliban sa maltase, at ang epekto ng betaine ay mas kitang-kita sa dosis na 2500 mg betaine/kg ng pagkain kaysa sa dosis na 1250 mg/kg ng pagkain. Ang pagtaas ng aktibidad ay maaaring magresulta mula sa pagtaas ng produksyon ng enzyme, ngunit maaari ring magresulta mula sa pagtaas ng catalytic efficiency ng mga enzyme. Ipinakita ng mga in vitro na eksperimento na ang mga aktibidad ng trypsin at amylase ay nahahadlangan sa pamamagitan ng paglikha ng mataas na osmotic pressure sa pamamagitan ng pagdaragdag ng NaCl. Sa eksperimentong ito, ang pagdaragdag ng betaine sa iba't ibang konsentrasyon ay nagpanumbalik sa inhibitory effect ng NaCl at nagpabuti ng aktibidad ng enzyme. Gayunpaman, nang walang idinagdag na sodium chloride sa buffer solution, ang betaine inclusion complex ay walang epekto sa aktibidad ng enzyme sa mas mababang konsentrasyon, ngunit nagpakita ng inhibitory effect sa medyo mataas na konsentrasyon.
Naiulat ang pinabuting pagganap ng paglaki at mga rate ng conversion sa pagkain sa mga baboy na pinakain ng dietary betaine, pati na rin ang pinabuting pagkatunaw. Ang pagdaragdag ng betaine sa mga diyeta ng baboy ay binabawasan din ang mga pangangailangan sa enerhiya ng hayop. Ang hypothesis para sa naobserbahang epektong ito ay kapag ang betaine ay magagamit upang mapanatili ang intracellular osmotic pressure, ang pangangailangan para sa mga ion pump (isang proseso na nangangailangan ng enerhiya) ay nababawasan. Kaya, sa mga sitwasyon kung saan limitado ang paggamit ng enerhiya, ang epekto ng suplemento ng betaine ay inaasahang mas malaki sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaki sa halip na sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga pangangailangan sa enerhiya.
Ang mga epithelial cell ng dingding ng bituka ay dapat makayanan ang lubos na pabagu-bagong osmotic na kondisyon na nilikha ng mga nilalaman ng lumen ng bituka habang tinutunaw ang mga sustansya. Kasabay nito, ang mga intestinal epithelial cell na ito ay mahalaga para sa pagkontrol sa palitan ng tubig at iba't ibang sustansya sa pagitan ng lumen ng bituka at plasma. Upang protektahan ang mga selula mula sa malupit na mga kondisyong ito, ang betaine ay isang mahalagang organic penetrant. Kung titingnan mo ang konsentrasyon ng betaine sa iba't ibang tisyu, makikita mo na ang tisyu ng bituka ay may medyo mataas na antas ng betaine. Bukod pa rito, nabanggit na ang mga antas na ito ay maaaring maimpluwensyahan ng mga konsentrasyon ng dietary betaine. Ang mga balanseng selula ay magkakaroon ng mas mahusay na kapasidad sa paglaganap at mahusay na katatagan. Sa buod, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pagtaas ng antas ng betaine sa mga biik ay nagpapataas ng taas ng duodenal villi at lalim ng ileal crypts, at ang villi ay naging mas pare-pareho.
Sa isa pang pag-aaral, ang pagtaas sa taas ng villous nang walang epekto sa lalim ng crypt ay maaaring maobserbahan sa duodenum, jejunum, at ileum. Ang proteksiyon na epekto ng betaine sa istruktura ng bituka ay maaaring mas mahalaga sa mga partikular (osmotic) na sakit, tulad ng naobserbahan sa mga manok na broiler na may coccidia.
Ang intestinal barrier ay pangunahing binubuo ng mga epithelial cell na nakakabit sa isa't isa sa pamamagitan ng mga tight junction protein. Ang integridad ng barrier na ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagpasok ng mga mapaminsalang sangkap at pathogenic bacteria na maaaring magdulot ng pamamaga. Sa mga baboy, ang mga negatibong epekto sa intestinal barrier ay pinaniniwalaang resulta ng kontaminasyon ng feed gamit ang mga mycotoxin o isa sa mga negatibong epekto ng heat stress.
Upang masukat ang epekto sa barrier effect, ang mga cell lines ay kadalasang sinusubok in vitro sa pamamagitan ng pagsukat ng transepithelial electrical resistance (TEER). Ang mga pagpapabuti sa TEER ay naobserbahan sa maraming in vitro na eksperimento dahil sa paggamit ng betaine. Bumababa ang TEER kapag ang mga cell ay nalantad sa mataas na temperatura (42°C) (Larawan 2). Ang pagdaragdag ng betaine sa growth medium ng mga pinainit na cell na ito ay sumalungat sa pagbaba ng TEER, na nagpapahiwatig ng pinabuting thermotolerance. Bilang karagdagan, ang mga in vivo na pag-aaral sa mga biik ay nagpakita ng pagtaas ng ekspresyon ng mga tight junction protein (occludin, claudin1 at zonula occlusions-1) sa jejunal tissue ng mga hayop na tumatanggap ng betaine sa dosis na 1250 mg/kg kumpara sa control group. Bilang karagdagan, ang aktibidad ng diamine oxidase, isang marker ng pinsala sa intestinal mucosal, ay makabuluhang nabawasan sa plasma ng mga biik na ito, na nagpapahiwatig ng mas malakas na intestinal barrier. Nang idinagdag ang betaine sa diyeta ng mga finishing pig, ang pagtaas ng intestinal tensile strength ay sinukat sa pagkatay.
Kamakailan lamang, ilang pag-aaral ang nag-ugnay sa betaine sa antioxidant system at inilarawan ang pagbawas sa mga free radical, pagbaba sa antas ng malondialdehyde (MDA), at pagtaas sa aktibidad ng glutathione peroxidase (GSH-Px). Isang kamakailang pag-aaral sa mga biik ang nagpakita na ang aktibidad ng GSH-Px sa jejunum ay tumaas, samantalang ang dietary betaine ay walang epekto sa MDA.
Hindi lamang gumaganap ang betaine bilang osmoprotectant sa mga hayop, kundi pati na rin ang iba't ibang bacteria ay maaaring makaipon ng betaine sa pamamagitan ng de novo synthesis o transportasyon mula sa kapaligiran. May ebidensya na ang betaine ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa bacterial flora ng gastrointestinal tract ng mga inawat na biik. Tumaas ang kabuuang bilang ng ileal bacteria, lalo na ang bifidobacteria at lactobacilli. Bukod pa rito, mas mababang bilang ng Enterobacteriaceae ang nakita sa dumi.
Ang huling naobserbahang epekto ng betaine sa kalusugan ng bituka ng mga biik na inawat sa suso ay ang pagbawas sa insidente ng pagtatae. Ang epektong ito ay maaaring nakadepende sa dosis: ang suplemento sa pagkain na may betaine sa dosis na 2500 mg/kg ay mas epektibo sa pagbabawas ng insidente ng pagtatae kaysa sa betaine sa dosis na 1250 mg/kg. Gayunpaman, ang pagganap ng biik na inawat sa suso ay magkatulad sa parehong antas ng suplemento. Ang ibang mga mananaliksik ay nagpakita ng mas mababang antas ng pagtatae at morbidity sa mga biik na inawat sa suso nang suplementohan ng 800 mg/kg betaine.
Kapansin-pansin, ang betaine hydrochloride ay may potensyal na mga epekto sa pag-aasido bilang pinagmumulan ng betaine. Sa medisina, ang mga suplemento ng betaine hydrochloride ay kadalasang ginagamit kasama ng pepsin upang matulungan ang mga taong may mga problema sa tiyan at panunaw. Sa kasong ito, ang betaine hydrochloride ay nagsisilbing ligtas na pinagmumulan ng hydrochloric acid. Bagama't walang impormasyong makukuha tungkol sa katangiang ito kapag ang betaine hydrochloride ay kasama sa pagkain ng biik, maaaring mahalaga ito. Alam na sa mga biik na inalis sa suso, ang pH ng tiyan ay maaaring medyo mataas (pH > 4), kaya nakakasagabal sa pag-activate ng enzyme na nagpapababa ng protina ng pepsin sa precursor nito na pepsinogen. Mahalaga ang pinakamainam na pagtunaw ng protina hindi lamang upang lubos na mapakinabangan ng mga hayop ang sustansyang ito. Bukod pa rito, ang hindi maayos na natutunaw na protina ay maaaring humantong sa hindi kinakailangang pagdami ng mga opportunistic pathogen at magpalala sa problema ng pagtatae pagkatapos ng pagsuso. Ang Betaine ay may mababang halaga ng pKa na humigit-kumulang 1.8, na nagiging sanhi ng paghihiwalay ng betaine hydrochloride kapag kinain, na nagreresulta sa pag-aasido ng tiyan. Ang pansamantalang muling pag-aasido na ito ay naobserbahan sa mga paunang pag-aaral sa tao at sa mga pag-aaral sa aso. Ang mga asong dating ginamot gamit ang mga pampababa ng asido ay nakaranas ng matinding pagbaba sa pH ng tiyan mula humigit-kumulang pH 7 patungong pH 2 pagkatapos ng isang dosis na 750 mg o 1500 mg ng betaine hydrochloride. Gayunpaman, sa mga kontrol na aso na hindi nakatanggap ng gamot, ang pH ng tiyan ay bumaba nang malaki. Humigit-kumulang 2, anuman ang pag-inom ng betaine HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com