1. Mga Katangian ng Physicochemical
Benzoic acid(benzenecarboxylic acid) ay ang pinakasimpleng aromatic acid na may mahinang kaasiman (dissociation constant 4.20). Ito ay bahagyang natutunaw sa tubig ngunit madaling natutunaw sa mga organikong solvent tulad ng ethanol. Dahil sa malakas na lipophilicity nito, maaari itong tumagos sa mga microbial cell membrane at magsagawa ng mga antibacterial effect sa pamamagitan ng pagpigil sa pag-uptake ng amino acid, pag-abala sa aktibidad ng respiratory enzyme, at pagpigil sa mga reaksyon ng condensation ng acetyl-CoA.

2.Antimicrobial Spectrum: Epektibo laban sa bacteria, molds, at yeasts, na may partikular na pinahusay na epekto ng preservative sa acidic na kapaligiran (hal, kapag na-convert sa benzoate salts).

3. Metabolismo at Kaligtasan

Sa mga hayop, ang benzoic acid ay pangunahing na-metabolize sa atay, na may higit sa 85% excreted sa ihi bilang hippuric acid, halos walang natitira at hindi nagiging sanhi ng pagkagambala sa balanse ng acid-base.
Ang mga tao at baboy ay nagpapakita ng magkatulad na metabolic pathway, na may halos kumpletong paglabas sa loob ng 24 na oras, na nagpapahiwatig ng mataas na kaligtasan.

II. Mga Partikular na Application sa Feed

Mga Regulasyon at Mga Pamantayan sa Dosis

EU: Mula noong 2003, ang benzoic acid ay pinahihintulutan bilang isang acidifier sa feed ng baboy sa 0.5%~1.0%.
Tsina: Nakalista bilang parehong pH regulator at preservative saFeed Additive Catalog (2013), na walang tahasang mga limitasyon sa dosis ngunit tumutukoy sa mga pamantayan ng pagkain na 0.2~1.0 g/kg.

Mga Function at Efficacy

Alternatibong Antibiotic: Kasunod ng pagbabawal ng EU noong 2006 sa mga antibiotic, ang benzoic acid ay naging pangunahing kapalit dahil sa malawak na spectrum nitong mga katangian ng antimicrobial, lalo na sa pagpigil sa post-weaning diarrhea (PWD) at pagpapahusay ng paglaki ng biik.
Pagganap ng Paglago: Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pagdaragdag ng 0.5% benzoic acid ay nagpapabuti sa paggamit ng feed at pagtaas ng timbang sa mga biik na inawat.

Paghahambing sa Iba pang Additives

Kung ikukumpara sa potassium diformate, ang benzoic acid ay mas mabilis na nasisipsip sa foregut at nangangailangan ng coating technology upang kumilos sa hindgut, samantalang ang potassium diformate ay direktang tinatarget ang duodenum, na nag-aalok ng mas mataas na antimicrobial na kahusayan.