Ang paggamit ng Allicin sa pagkain ng hayop ay isang klasiko at pangmatagalang paksa. Lalo na sa kasalukuyang konteksto ng "pagbabawas at pagbabawal sa antibiotic," ang halaga nito bilang isang natural, multi-functional functional additive ay lalong nagiging prominente.

Ang Allicin ay isang aktibong sangkap na kinukuha mula sa bawang o artipisyal na na-synthesize. Ang mga pangunahing aktibong sangkap nito ay mga organosulfur compound tulad ng diallyl trisulfide. Nasa ibaba ang isang detalyadong paliwanag ng mga papel at aplikasyon nito sa pagkain ng hayop.

Mga Pangunahing Mekanismo ng Pagkilos

Ang mga epekto ng allicin ay maraming aspeto, batay sa natatanging istruktura nito ng organosulfur compound:

1. Malawak na Spectrum na Aksyon na Antibacterial:
   • Maaari itong tumagos sa mga lamad ng selula ng bakterya, guluhin ang kanilang istraktura, at maging sanhi ng pagtagas ng mga nilalaman ng selula.
   • Pinipigilan nito ang aktibidad ng ilang mga enzyme sa loob ng mga selula ng bakterya, na nakakasagabal sa kanilang metabolismo.
   • Nagpapakita ito ng mahusay na epekto sa pagpigil laban sa parehong Gram-positive at Gram-negative bacteria, tulad ngE. coli,Salmonella, atStaphylococcus aureus.
2. Aksyong Antiviral:
   • Bagama't hindi nito direktang mapapatay ang mga virus, makakatulong ito na labanan ang ilang mga sakit na dulot ng virus sa pamamagitan ng pagpapasigla sa immune system at paghadlang sa mga proseso ng pagsalakay at pagkopya ng virus.
3. Pagpapasigla ng Gana:
   • Ang Allicin ay may espesyal at matapang na aroma ng bawang na epektibong nagpapasigla sa pang-amoy at panlasa ng mga hayop. Maaari nitong itago ang mga hindi kanais-nais na amoy sa pagkain (halimbawa, mula sa ilang mga gamot o karne at buto), sa gayon ay nadaragdagan ang pagkonsumo ng pagkain.
4. Pagpapalakas ng Immune System:
   • Itinataguyod nito ang pag-unlad ng mga organong immune (hal., pali, thymus) at pinahuhusay ang aktibidad na phagocytic at paglaganap ng mga macrophage at T-lymphocytes, sa gayon ay pinapalakas ang non-specific immunity ng katawan.
5. Pinahusay na Kalusugan ng Tiyan:
   • Pinapabuti nito ang mikroekolohiya ng bituka sa pamamagitan ng pagpigil sa mga mapaminsalang bakterya at pagtataguyod ng paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya (hal.,Lactobacillus).
   • Nakakatulong ito sa pagpapaalis at pagpatay ng mga parasito sa bituka (hal., mga bulate).
6. Pinahusay na Kalidad ng Karne:
   • Ang pangmatagalang suplemento ay maaaring magpababa ng antas ng kolesterol sa karne at mapataas ang nilalaman ng mga amino acid na nagpapasarap ng lasa (hal., methionine) sa kalamnan, na magreresulta sa mas masarap na karne.

Mga Aplikasyon at Epekto sa Iba't Ibang Hayop

1. Sa Manok (Manok, Pato, Gansa)

• Alternatibong Antibiotic para sa Kalusugan ng Tiyan: Epektibong pumipigil at nagbabawas ng insidente ngE. coli,Salmonellosis, at Necrotic Enteritis, na nagpapababa ng mga rate ng namamatay.
• Pinahusay na Pagganap ng Produksyon: Nagpapataas ng paggamit ng pagkain at ratio ng conversion ng pagkain, na nagtataguyod ng pagtaas ng timbang.
• Pinahusay na Kalidad ng Itlog:
  • Mga Inahing Manok: Ang pangmatagalang paggamit ay maaaring magpataas ng bilang ng mga itlog na nangingitlog at makabuluhang makabawas sa nilalaman ng kolesterol sa mga itlog, na magbubunga ng "mga itlog na mababa sa kolesterol at mayaman sa sustansya."
• Proteksyon sa Kalusugan: Ang paggamit sa mga panahon ng stress (hal., pagbabago ng panahon, pagbabakuna) ay nagpapalakas ng pangkalahatang resistensya.

2. Sa Baboy (Lalo na ang mga Biik at mga Baboy na Nagtatapos sa Pag-aalaga)

• Pagkontrol sa Pagtatae ng Biik: Lubos na epektibo laban saE. colina nagiging sanhi ng pagkiskis ng mga biik, kaya isa itong mahusay na "alternatibo sa antibiotic" sa mga diyeta ng mga inahing baboy.
• Pagpapalakas ng Paglaki: Ang kakaibang aroma ng bawang ay epektibong umaakit sa mga biik na kumain, nagpapagaan ng stress sa pagsuso sa suso, at nagpapabuti sa karaniwang pang-araw-araw na pagtaas ng timbang.
• Pinahusay na Kalidad ng Karne ng Baboy: Pinapataas ang porsyento ng walang taba na karne, binabawasan ang kapal ng backfat, at pinapabuti ang lasa ng baboy.
• Pagkontrol ng Parasito: May ilang partikular na epektong anthelmintiko laban sa mga parasito tulad ng mga bulate sa baboy.

3. Sa mga Hayop sa Tubig (Isda, Hipon, Alimango)

• Mabisang Pang-akit sa Pagpapakain: May malakas na epektong pampagana sa karamihan ng mga uri ng hayop sa tubig, na makabuluhang nagpapataas ng pagkonsumo ng pagkain at nagpapababa ng oras ng paghahanap ng pagkain.
• Pag-iwas at Paggamot ng mga Sakit na May Bakterya: Mabisa sa pag-iwas at paggamot ng bacterial enteritis, pagkabulok ng hasang, at sakit sa pulang balat.
• Proteksyon sa Atay at Choleresis: Nagtataguyod ng metabolismo ng taba sa atay at nakakatulong na maiwasan ang fatty liver disease.
• Pagpapabuti ng Kalidad ng Tubig: Ang allicin na itinatapon sa dumi ay maaaring bahagyang pumigil sa ilang mapaminsalang bakterya sa haligi ng tubig.

4. Sa mga Ruminante (Baka, Tupa)

• Regulasyon ng Fermentasyon ng Rumen: Pinipigilan ang mga mapaminsalang mikrobyo sa rumen at itinataguyod ang mga kapaki-pakinabang, na nagpapabuti sa pagkatunaw ng hibla at produksyon ng pabagu-bagong fatty acid.
• Nadagdagang Produksyon at Kalidad ng Gatas: Maaaring magpataas ng produksyon ng gatas sa ilang antas at mabawasan ang bilang ng somatic cell.
• Pagkontrol ng Parasito: May kaunting epektong pangtaboy sa mga gastrointestinal nematode.

Mga Pagsasaalang-alang sa Paggamit

1. Dosis:
   • Hindi laging mas mabuti ang mas marami. Ang labis na dosis ay maaaring maging kontra-produktibo, na nagdudulot ng labis na iritasyon sa bibig at gastrointestinal tract.
   • Ang inirerekomendang dosis ay karaniwang 50-300 gramo bawat metrikong tonelada ng kumpletong pakain, depende sa uri ng hayop, yugto ng paglaki, at kadalisayan ng produkto.
2. Katatagan:
   • Ang natural na allicin ay sensitibo sa init at madaling mabulok kapag nalantad sa liwanag at init.
   • Karamihan sa allicin na ginagamit sa industriya ng pagpapakain ng hayop ay naka-encapsulate o kemikal na sini-synthesize, na lubos na nagpapabuti sa katatagan nito upang mapaglabanan ang temperatura ng pelleting at tinitiyak na ang mga aktibong sangkap ay nakakarating sa bituka.
3. Natitirang Amoy:
   • Bagama't isang bentahe sa pagkain, kailangan ang pag-iingat. Ang mataas na paggamit sa mga baka at kambing ay maaaring magbigay ng lasa ng bawang sa mga produktong gatas. Ipinapayo ang wastong panahon ng pag-iwas bago ang pagkatay upang maiwasan ang amoy ng bangkay.
4. Pagkakatugma:
   • Maaari nitong labanan ang ilang partikular na antibiotic (hal., oxytetracycline), ngunit sa pangkalahatan ay walang masamang interaksyon sa karamihan ng mga additives.

Buod

Ang Allicin ay isang natural, ligtas, at mahusay na feed additive na may mga katangiang antibacterial, pampagana, pagpapahusay ng immune system, at pagpapabuti ng kalidad. Sa panahon ngayon ng komprehensibong "pagbabawal sa antibiotic," gumaganap ito ng napakahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng bituka ng hayop at pagtiyak ng luntian at napapanatiling pag-unlad ng industriya ng pag-aalaga ng hayop, salamat sa mga bentahe nito na walang iniiwang residue at may mababang potensyal na magkaroon ng bacterial resistance. Ito ay isang klasikong "all-rounder" sa pormulasyon ng pagkain.